Murdijati Gardjito

Sinopsis
Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito merupakan seorang akademisi, penulis, dan pemikir perempuan dalam bidang teknologi pangan dan gastronomi yang telah melakukan penelitian tentang makanan kuliner tradisional Indonesia. Hingga berusia 81 tahun, di tengah keterbatasan penglihatan dan menurunnya pendengaran, beliau tidak pernah menyerah dalam berkarya dan berbagi ilmu. Ia percaya bahwa makanan khas Indonesia merupakan warisan dunia yang sarat makna serta dapat mencerminkan karakter bangsa. Keyakinannya ini dituangkan dalam salah satu bukunya, Pusaka Cita Rasa Indonesia (2023).
Jadwal
Pemutaran 1
4 Desember 2023, 13:00 WIB
Pemutaran 2
7 Desember 2023, 15:00 WIB
Tim Produksi
Hindra Setya Rini
Hindra adalah seorang seniman berbasis di Yogyakarta. Ia merupakan inisiator dan pendiri BIOSCIL (Bioskop Kecil), inisiatif yang bergerak di bidang literasi melalui film untuk anak usia SD. Hindra mengawali kesenimanannya dengan bekerja dan terlibat aktif dalam seni pertunjukan di Teater Garasi (2001–2011). Setelahnya, ia tertarik dengan berbagai medium kesenian yang dapat diolah sebagai praktik penceritaan. Film fiksi pertamanya, Rumah Bitha (2020), tayang di kanal GoPlay Indonesia. Karya fotografinya, Memori Pandemi, dipublikasikan baik secara regional maupun nasional.
Detail
Ulasan Terkait
Murdijati Gardjito (2023): Menjaga Ketahanan Pangan Lewat Kuliner Warisan
Baca artikelKetahanan pangan menjadi elemen penting dalam menjaga ketahanan nasional. Tanpa kualitas pangan yang baik, ketersediaan yang cukup, dan akses yang mudah, sebuah bangsa akan melemah dan perlahan kehilangan jati dirinya.…