Perjalan panjang yang Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito tempuh untuk menjadi seorang “maestro” dalam ilmu tata boga tidaklah mulus tanpa hambatan. Disapa Bu Mur, ia merupakan figur penting dalam lanskap kuliner lokal yang telah mendapatkan banyak pencapaian penelitian terkait pangan yang mengubah cara kita memaknai ilmu makanan di Indonesia. Meskipun menghadapi keterbatasan penglihatan dan pendengaran, beliau enggan untuk meninggalkan dunia gastromoni. Murdijati Gardjito (Hindra Setya Rini, 2023) menceritakan perjalanan panjang Bu Mur tidak hanya dalam menulis dan merilis buku terbarunya tahun ini, tetapi juga menunjukkan segala tantangan yang harus ia hadapi. Murdijati Gardjito (2023) ditayangkan dalam program Kompetisi Panjang Indonesia di Gedung ex Bioskop Permata pada Senin, 4 Desember 2023 pukul 13.00 WIB. Sutradara Hindra Setya Rini hadir di tengah penonton untuk mengisi sesi tanya jawab seusai pemutaran.
Ditanya mengenai latar belakang pertemuannya dengan Bu Mur, ternyata Hindra sebelumnya memang melakukan proyek yang berfokus pada lansia. Ia mencari seorang figur perempuan lansia yang patut diapresiasi, tentunya kisah seorang Bu Mur ia nilai tepat dan patut diceritakan untuk proyek selanjutnya. Hindra bercerita tentang bagaimana ia ingin lebih menunjukkan karakter Bu Mur secara pribadi yang pada akhirnya berujung pada penerapan pendekatan observasional. Hal ini ia rasa mampu menghasilkan take yang lebih natural dan tidak kaku.
Tentu saja, Hindra dan jajaran pembuat film Murdijati Gardjito (2023) mencoba untuk mengakomodasi kondisi kesehatan Bu Mur dengan mengenal dekat dengan keseharian beliau, dari jam tidur sampai pola makan. Ia bercerita bahwa Bu Mur sangat bersemangat dalam proses pembuatan dokumenter ini walaupun hal itu berpotensi berdampak buruk untuk kesehatan beliau.
Sesi tanya jawab memberikan penonton banyak cerita dari balik layar, tidak hanya di balik pembuatan Murdijati Gardjito (2023), tapi juga di balik kesuksesan seorang Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito yang semenjak menghadapi keterbatasan kesehatan justru semakin sering menulis buku dan memberikan dampak tidak tergantikan untuk gagasan-gagasan ilmu gastronomi di Indonesia. Film ini masih dapat disaksikan pada 7 Desember 2023 pukul 15.00 WIB di Auditorium IFI-LIP Yogyakarta.
Diliput oleh Aradi Ghalizha pada 4 Desember 2023.